মাস্টারি সংবাদ মাস্টারি সংবাদে আপনাকে স্বাগতম
মাস্টারি বিডি । বাঁধন খান
ফিচার । ০৫ জানুয়ারি ২০১৯ । ২২ পৌষ ১৪২৫
টমেটো একটি সুদর্শন ফল। তবে সুস্বাদু ও পুষ্টিসমৃদ্ধ সবজি হিসেবে সারা বিশ্বে এর পরিচিতি।
শীতকালীন সবজি হলেও টমেটো আমাদের দেশে সারা বছর পাওয়া যায়। এটি যেমন কাঁচা খাওয়া যায়, ঠিক একইভাবে রান্না করে বা রান্না সুস্বাদু করার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। শরীরকে সুস্থ-সবল রাখতে টমেটোর ভূমিকার কথা নতুন নয়। সর্বাধিক উপকার পেতে টমেটো কাঁচা খাওয়ার পরামর্শই দিয়ে থাকেন বিশেষজ্ঞরা।
টমেটো সোলানেসি solanaceae পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। টমেটোর কাণ্ড কোমল ও রসাল।
পুষ্টিবিদদের মতে, এ সবজিতে প্রচুর পরিমাণে আমিষ, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন-এ এবং ভিটামিন-সি রয়েছে।
টমেটো বাংলাদেশ বিলাতী বেগুন নামেও পরিচিত। বাংলাদেশে টমেটো সবজি হিসাবে বহুল প্রচলিত।
ইউকিপিডিয়ার সূত্রমতে, টমেটো প্রথম চাষ করা হয়েছিল মেসোআমেরিকায়। খ্রীষ্টের জন্মের ৫০০ বছর পূর্বেই অ্যাজটেক এবং অন্যান্য জাতির লোকেরা টমেটোর চাষ শুরু করে।
