মাস্টারি সংবাদ মাস্টারি সংবাদে আপনাকে স্বাগতম
মাস্টারি বিডি । বাঁধন খান
ফিচার । ০৯ জানুয়ারি ২০১৯ । ২৬ পৌষ ১৪২৫
নাম দিয়ে বিচার করলে বেগুনের প্রতি বড়ই অবিচার করা হবে। কারণ নাম বেগুন হলে কী হবে তার রয়েছে বহু গুণ।
ঠিক উল্টো ব্যাপার-স্যাপার আরকি। স্বাস্থ্যবিজ্ঞান মতে, বেগুনের গুণের শেষ নেই। আর বেগুন যদি পুড়িয়ে খাওয়া হয়, তাহলে তো জবাব নেই।
পুষ্টিবিদদের মতে, কচি বেগুন পুড়িয়ে ও খালি পেটে একটু গুড় মিশিয়ে খেলে ম্যালেরিয়ার প্রকোপ কমে। লিভারও ভালো থাকে।
সন্ধ্যায় বেগুন পুড়িয়ে মধু মিশিয়ে খেলে রাতে ভালো ঘুম হতে পারে।
বেগুন পোড়ার সঙ্গে প্রতিদিন একটু হিং ও রসুন মিশিয়ে খেলে গ্যাসের সমস্যা কমবে।
বেগুন উচ্চমাত্রার আঁশযুক্ত সবজি। তাই বেগুনপোড়া খেলে রক্তে সুগার ও গ্লুকোজের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে।
বেগুনপোড়া রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।
বেগুনের পটাশিয়াম, ভিটামিন ই ও কে শরীরে রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখে।
বেগুনে রয়েছে রিবোফ্ল্যাভিন। তাই জ্বরের পর মুখ, ঠোঁটের কোণ ও জিভে ঘা হওয়ার হাত থেকে রক্ষা করে বেগুনপোড়া।
বেগুন রক্ত চলাচল সঠিক রাখে।
কোষ্ঠকাঠিন্যের ক্ষেত্রেও বেগুন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
