মাস্টারি সংবাদ মাস্টারি সংবাদে আপনাকে স্বাগতম
মাস্টারি বিডি ডটকম
ঢাকা । ৩১ অক্টোবর ২০১৬ । ১৬ কার্তিক ১৪২৩
কাঁচা হোক বা পাকা হোক শরীরের জন্য চাই শুধু পেঁপের। কেনন, কাচা পাকা উভয় অবস্থাতেই এর ভূমিকা ব্যাপক।
কাঁচা পেপেঃ কাঁচা পেঁপেরতে আছে কাইমোপ্যাপেইন প্যাপেইন নামক প্রচুর প্রোটিওলাইটিক এনজাইম। এই উপাদান আমিষ ভাঙ্গতে এবং হজম করতে সাহায্য করে। এই জন্যই গরুর মাংশ, মুরগির মাংশ এবং খাসির মাংশের সাথে কাঁচা পেঁপের রান্না করলে সহজেই তা হজম হয়ে যায়। মোটেই বদহজম হয় না ।
পেঁপে দিয়ে মাংশ রান্না করলে চর্বির পরিমাণও কমায়। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
পাকা পেপেঃ পাকা পেঁপেতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন–এ এবং ভিটামিন–সি। এসব ভিটামিন দেহের রোগ প্রতিরোধ করে এবং সংক্রামক রোগের সাথে লড়াই করে। ত্বক, চুল, দাঁতের বিভিন্ন রোগের বিশেষ উপকারে আসে।
এছাড়াও এতে আছে ভিটামিন–সি, কেরোটিন ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা হৃদরোগ ও ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। ১০০ গ্রাম পাকা পেঁপেতে আছে প্রায় ৪৩ ক্যালরি শক্তি।
তাছাড়া পাকা পেঁপেরর ভিতর থাকা ফলিক অ্যাসিড হোমোসিস্টিনকে ভেঙ্গে পেলে ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যায়। একমাত্র পেঁপেই একটি ফল, যার ভিতর চর্বি এবং কোলেস্টেরলের পরিমাণ প্রায় শূন্য।
তাই যত পারেন পেঁপে খান। পাকা হোক কাচা হোক পেঁপে হলেই যথেষ্ট।
