মাস্টারি সংবাদ মাস্টারি সংবাদে আপনাকে স্বাগতম
মাস্টারি বিডি । শান্তা ইসলাম
ফিচার । ঢাকা । ২০ এপ্রিল ২০১৯ । ০৭ বৈশাখ ১৪২৬
কুসুম ফুলকে ইংরেজিতে বলে Safflower.। এর (বৈজ্ঞানিক নাম Carthamus tinctorius L.। এটি একটি বর্ষজীবি উদ্ভিদ । কমলা- হলুদ রংয়ের ফুলগুলি দেখতে খুব সুন্দর। এটা অনেক সময় জাফরানের পরিবর্তে ব্যবহার করা হয়।
পৃথিবীর বহুদেশে কুসুম ফুলকে জাফরান নামে বিক্রি করে ঠকানো হয়। মসলা হিসাবে এটার কোন মূল্য নেই কিন্তু রং করার ক্ষমতার কারণে অনেক সময় অনেকে ধোকা খায়।
তবে এর কিছু ঔষধি গুণাবলি রয়েছে। গরম পানিতে এর নির্যাস শরীর থেকে ঘাম নির্গত করে বলে ঠান্ডাজনিত রোগশোকে ব্যবহৃত হয়। শিশু জন্মের পর এর বীজের পাউডার একটা কাপড়ে নিয়ে গরম করে সেঁক দিলে ব্যথা উপশম হয়। এর ফুল আবার জন্ডিসের জন্য উপকারী।
কুসুম গাছ দুই ধরনের। একটি বেশ বড় এবং উঁচু, অন্যটি খুবই ছোটও ঝোপালো ধরনের। মূলত ছোট গাছ থেকেই রং পাওয়া যায়। এরা পরিত্যক্ত মাঠ কিংবা ঘাসবনে আপনাআপনিই জন্মে। কাপড়ের রং হিসেবে কুসুম অনেক পুরোনো ও বিখ্যাত। প্রাচীন মিসরেও এর চাষ হতো।
